Suur mungalill. Üle 20 rahvaravi retsepti

Suure mungalille, Tropaeolum majus, kodumaa on Lõuna-Ameerika, pärineb Andidest Boliiviast põhja pool Colombiani. Kasvab laialdaselt Mehhikost Kesk-Tšiili ja Patagooniani. Teda leidub nii troopilistes metsades kui ka kuivadel aladel, ulatudes mõnikord mägismaal lumepiirini.

Eestis kasvatatakse teda dekoratiivtaimena aedades, aga teda on leitud ka meie loodusest https://elurikkus.ee/bie-hub/species/8035

Vähesed inimesed teavad, et suurel mungalillel on palju suurepäraseid raviomadusi, mille tõttu teda ka Euroopa kloostriaedades ammu on kasvatatud.

Suur mungalill on Euroopas raviomaduste tõttu väga austatud, näiteks Saksa rahvameditsiinis.

Raviomaduste tõttu kasutatakse suurt mungalille laialdaselt traditsioonilises ja alternatiivmeditsiinis teistes riikides (mõnes Euroopa riigis, Lõuna-Ameerikas, Uus-Meremaal jm). Kodumaal, Lõuna-Ameerikas, kasutatakse teda ligi 100 haiguse puhul. Ta on nendes maades sama hinnatud nagu meil naistepuna.

Ravitsemise eesmärgil kasutatakse rahvameditsiinis valdavalt maapealset osa (lehed, õied, viljad ja seemned).

Mungalille on toiduvalmistamisel kasutatud pikka aega, samuti maitsetaimena. Peeneks hakitud lehed hapukoore või majoneesiga on suurepärane täidis pirukatele ja salatitele. Sobib hästi kartuli, roheliste herneste, mädarõika ja nõgestega. Mungalille võib lisada võileibadele ja külmadele eelroogadele. Lehtede ekstrakti lisatakse mitut tüüpi juustule ja võile. Ebatavaline vürtsikas maitseaine liha- ja kalaroogadele. Värsked lehed, kõvad õienupud, valmimata rohelised seemned on kirbe maitsega, meenutades kress-salatit. Neid kasutatakse salatite, liha-, köögivilja- ja munaroogade maitseainena. Õienuppe ja rohelisi vilju marineeritakse kapparite asendamiseks tilli ja äädikaga. Nendega maitsestatakse liharoogi. Kaunistuseks kasutatakse õisi. Uus-Meremaal kasutatakse värskeid lehti vitamiinisalatina ja vitamiiniekstraktide saamiseks. Need on C-vitamiinirikkad. C-vitamiini sisaldus lehtedes on kordades suurem kui tavalistes salatilehtedes. Sellel on tugevad antimikroobsed omadused.

MAAGIAS…

Täispikkuses näevad seda artiklit püsikliendi-paketi tellinud kasutajad.